cocina japonesa

Eventos: El monje Kakuho Aoe expone los secretos de la cocina de los templos japoneses

El monje cocinero Kakuho Aoe ofrecerá una conferencia el 2 de febrero en Casa Asia en torno a las tradiciones culinarias de los templos budistas japoneses, que son a la vez producto y reflejo de la gastronomía tradicional japonesa más auténtica. La charla contará además con la intervención del experto en comida japonesa, Roger Ortuño, que entablará un diálogo con el monje, con quien profundizará en los temas presentados. La cocina japonesa, designada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2013 y cada vez más popular a nivel mundial, todavía cuenta con numerosas facetas desconocidas para el público general. En esta charla gratuita coorganizada por Casa Asia, Fundación Japón y el Consulado General del Japón en Barcelona, el monje Kakuho Aoe acercará a los asistentes a las raíces de la tradición culinaria japonesa, transmitidas a través de los rituales, filosofía y prácticas en los templos ...