Manga: Reseña de "El Gusto de Emma" de Emmanuelle Maisonneuve, Julia Pavlowitch y Kan Takahama - Ponent Mon
Para la reseña de esta noche, traemos un manga algo atípico a nuestra web, ya que en buena parte nos encontramos ante un cómic europeo (bandee desinée) y en buena parte ante un manga gourmet de manual. El Gusto de Emma , traducido de su edición original francesa Le Goût d’Emma , es la historia autobiográfica de Emmanuelle Maisonneuve , la que fuera la primera inspectora mujer de la célebre Guía Michelín , referente culinario y la más antigua de las guías europeas de hoteles y restaurantes que aun sigue vigente a día de hoy bajo el sello de la editora francesa Michelin Éditions du Voyage . A estás alturas todos hemos escuchado alguna vez que un famoso restaurante tiene tres Estrellas Michelín, catalogándolo como algo excepcional, pero en este libro logramos de una manera mucho más profunda llegar a entender que es la Guía y como funciona el trabajo interno de la gente que la elabora. Como ya decíamos, se trata de una autobiografía protagonizada por Emmanuelle Ma...