La cerveza es de malta de trigo y en su elaboración se utilizan hojas y flor de cerezo (sakura) de la prefectura de Nagano, y aroma a azuki para conseguir el sabor a mochi de sakura.
Aseguran que esta cerveza es ideal para admirar las flores de sakura en flor. Y es que el tradicional “Hanami” reúne a los japoneses debajo de los cerezos para celebrar su florecimiento con comida y bebida.a cervecería ya se hizo popular el pasado invierno por su cerveza con sabor a manzana y canela, convirtiéndose en un verdadero éxito de ventas a nivel nacional.
El único problema que sus producciones son muy limitadas ya que la cervecera aún posee unas instalaciones muy pequeñas para abastecer a gran escala a todo el mercado.
